中華料理
バジル香る！厚揚げのピリ辛トマトソースがけ
トマトソースにラー油を加えて辛さをプラスしました。
バジルの風味と中華味のトマトソースとの相性はバツグンです。トマトソースには酢を効かせているので夏場など食欲が落ちている時にもおすすめなメニューです。
このレシピのキーワード
#たんぱく質
#カルシウム
#主菜
#鉄分
カロリー
241kcal
所要時間
20分
準備時間： 5分／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| 厚揚げ | 250ｇ |
|---|---|
| ごま油 | 2 小さじ |
＜トマトソース＞
| 玉ねぎ | 40ｇ |
|---|---|
| ミニトマト | 80ｇ |
| ☆酢 | 1 小さじ |
| ☆醤油 | 2 小さじ |
| ☆砂糖 | 2 小さじ |
| ☆トマトピューレ | 少々 |
| ☆ガーリックパウダー | 少々 |
| ☆ラー油 | 少々 |
| ☆塩 | 少々 |
| 乾燥バジル | 少々 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 241kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 6.9g |
| タンパク質 | 14.2g |
| 脂肪 | 18.1g |
| 飽和脂肪酸 | 2.62g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 8.55g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 5.34g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.6g |
| カリウム | 309mg |
| 食物繊維 | 1.8g |
| 糖質 | 5.8g |
| ビタミンA | 32IU |
| ビタミンC | 14mg |
| カルシウム | 309mg |
| 鉄 | 3.6mg |
作り方
玉ねぎとミニトマトは包丁でみじん切りにします。
厚揚げは食べやすい大きさに包丁で切ります。
フライパンにごま油(小さじ1）を熱し、厚揚げを焼きつけていきます。両面焼き色がついたらお皿に移します。
（3）のフライパンにごま油（小さじ1）を熱し、（1）を炒めます。しんなりしたら、☆の調味料と一緒に煮詰め、最後にバジルを振ったらトマトソースが出来上がります。
お皿に厚揚げを盛り付けます。上からトマトソースをかけたら完成です。
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