和食

厚揚げのおろし焼き・ネギの塩ダレ乗せ

調理時間
20分
1人あたり
130kcal

ボリューミーな厚揚げをこんがりと焼いて大根おろしを絡めて焼きました。ピリ辛なネギ塩ダレがアクセント。ヘルシーなのに食べごたえは抜群です!

ホカホカご飯のおともに、お酒のおつまみにも、是非どうぞ♪

厚揚げのおろし焼き・ネギの塩ダレ乗せ

ボリューミーな厚揚げをこんがりと焼いて大根おろしを絡めて焼きました。ピリ辛なネギ塩ダレがアクセント。ヘルシーなのに食べごたえは抜群です!

ホカホカご飯のおともに、お酒のおつまみにも、是非どうぞ♪
準備時間5
調理時間15
合計時間20
コース: おつまみ, 主菜, 焼き物
料理: 和食
人前: 1 人前
カロリー: 130kcal
著者: ローズマリー

材料

  • 75g 厚揚げ     
  • 3cm 大根      
  • 1つまみ ☆きび砂糖   
  • 1 大さじ ☆醤油     
  • 1 小さじ ☆酢      
  • 1 小さじ ☆水      
  • 1 小さじ ☆日本酒    
  • 適量 ごま油     

〈ネギ塩ダレ〉

  • 1/4本 長ネギ     
  • 1 小さじ ごま油     
  • 少々 粗塩      
  • 少々 辣油      

作り方

  • ボウルに大根おろしを汁ごとと、☆の材料をすべて入れ混ぜ合わせる。
  • ごま油をひいたフライパンで4等分にカットした厚揚げを焼きます(強中火)。両面にこんがりと焼き色が付いたら、「1」を入れ弱火で約1分大根おろしを絡めるように静かに焼きます。
  • 細かく刻んだネギとネギ塩ダレの調味料を混ぜ合わせ、タレを作ります。
  • お皿に盛り「3」を乗せたら出来上がりです♪

ひとこと

ネギ塩ダレを乗せない場合でも、美味しく頂ける味付けになっています。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 130kcal | 炭水化物: 3.5g | タンパク質: 8.8g | 脂質: 8.5g | 飽和脂肪酸: 1.21g | 多価不飽和脂肪酸: 4.14g | 一価不飽和脂肪酸: 2.3g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 1.32g | カリウム: 194mg | 食物繊維: 0.9g | 糖質: 2.6g | カルシウム: 190mg | 鉄: 2.3mg