厚揚げのおろし焼き・ネギの塩ダレ乗せ
調理 20分1人前
ボリューミーな厚揚げをこんがりと焼いて大根おろしを絡めて焼きました。ピリ辛なネギ塩ダレがアクセント。ヘルシーなのに食べごたえは抜群です！ホカホカご飯のおともに、お酒のおつまみにも、是非どうぞ♪
材料
1人前
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- 厚揚げ75g
- 大根3cm
- ☆きび砂糖1つまみ
- ☆醤油大さじ1
- ☆酢小さじ1
- ☆水小さじ1
- ☆日本酒小さじ1
- ごま油適量
〈ネギ塩ダレ〉
- 長ネギ1/4本
- ごま油小さじ1
- 粗塩少々
- 辣油少々
＜その他＞
- 糸唐辛子適量
栄養成分
1人前あたり130kcalエネルギー
8.8gたんぱく質 ★
1.32g塩分
0.9g食物繊維
194mgカリウム
2.3mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
ボウルに大根おろしを汁ごとと、☆の材料をすべて入れ混ぜ合わせる。
ごま油をひいたフライパンで4等分にカットした厚揚げを焼く(強中火)。両面にこんがりと焼き色が付いたら、「1」を入れ弱火で約1分大根おろしを絡めるように静かに焼く。
細かく刻んだネギとネギ塩ダレの調味料を混ぜ合わせ、タレを作る。
お皿に盛り「3」を乗せたら出来上がりです♪お好みで糸唐辛子を添えてお召し上がり下さい。
コツ・メモ
ネギ塩ダレを乗せない場合でも、美味しく頂ける味付けになっています。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。