中華料理
青うりの中華風漬け
さっぱりいただける夏の常備菜、浅漬けを青うりで作るレシピです。瑞々しい食感をお楽しみいただけます。そうめんなどの冷たい麺の具にもおすすめです。手軽に作れるので青うりが手に入ったら試してみてください。
このレシピのキーワード
#おつまみ
#作り置き
#副菜
#漬物
カロリー
74kcal
所要時間
15分
準備時間： 5分／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| 青うり | 1個 |
|---|
＜漬けだれ＞
| 水 | 200ml |
|---|---|
| 酢 | 50ml |
| ごま油 | 2 大さじ |
| しょうゆ | 4 大さじ |
| きび砂糖 | 1.5 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 74kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 55.5g |
| タンパク質 | 1.8g |
| 脂肪 | 4.6g |
| 飽和脂肪酸 | 0.69g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.7g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.88g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 2.2g |
| カリウム | 164mg |
| 食物繊維 | 1.3g |
| 糖質 | 0.7g |
| ビタミンA | 11IU |
| ビタミンC | 29mg |
| カルシウム | 11mg |
| 鉄 | 0.5mg |
作り方
漬けだれの材料を、合わせておく。
青うりを縦半分に切り、所々ピーラーで皮を剥いておく。
スプーンで、わたを取り除いておく。
厚さ5mmくらいに切る。
清潔な保存容器に入れて、漬けだれをかける。冷蔵庫で保存する。翌日くらいから美味しく食べられます。
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