離乳食取り分けレシピ・かぶとわかめのトロッとあんかけ

作り方

1. かぶの皮を剥き、葉の部分を1cm残してカットする。葉部分についた土を竹串を使いながら流水できれいに流す。 かぶを4等分にカットする。

   

2. 鍋に昆布だしとかぶを入れてかぶが柔らかくなるまで中火で煮る。

   

3. 乾燥わかめを水で戻したら、水気を絞り小さくカットする。

   

4. わかめを加え、わかめが柔らかくなるまで中火で煮ます。 ここで赤ちゃん用と分けて、かぶの葉をカットし取り除く。赤ちゃんが食べやすいよう細かくカットし、汁と小鍋に移す。加熱しながら風味づけ程度に醤油(分量外)を加える。 弱火にし、水溶き片栗粉小さじ1/2程度を加えてとろみをつける(分量外)。

   

5. 大人用に☆の調味料を加える。 火を弱め、仕上げに水溶き片栗粉を加える。とろみが出てくるまで煮たら完成です。