中華料理
きくらげの中華和え
食物繊維やビタミンDが豊富な上、低カロリーで体に良いきくらげの中華和えです。
生キクラゲはさっと茹でるだけで食べられるので、時短調理出来ます。
コリコリした食感の良いきくらげに、ごま油の香りが食欲をそそります。
このレシピのキーワード
#副菜
#常備菜
カロリー
15kcal
所要時間
5分
準備時間：／
調理時間： 5分
材料
– 人前 +
| 生キクラゲ | 100g |
|---|---|
| 松の実（もしくはいり胡麻） | 適量 |
＜調味料＞
| 醤油 | 2 大さじ |
|---|---|
| 酢 | 1 大さじ |
| 砂糖 | 1 大さじ |
| ごま油 | 1 大さじ |
| 生姜（千切り） | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 15kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 3.5g |
| タンパク質 | 0.6g |
| 脂肪 | 0.3g |
| 飽和脂肪酸 | 0.04g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.12g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.1g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.66g |
| カリウム | 35mg |
| 食物繊維 | 1.5g |
| 糖質 | 2g |
| カルシウム | 10mg |
| 鉄 | 0.1mg |
作り方
きくらげを食べやすい大きさに切ります。
沸騰したお湯でさっと茹で、ザルで水気を切ります。
フライパンに胡麻油を熱し、茹でたきくらげを加え入れてさっと炒めます。炒めたらボウルなどに取り出し、＜調味料＞で和えます。
器に盛り付け松の実を飾ったら完成です。
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