中華料理
コリンキーと胡瓜の中華サラダ
栄養豊富なコリンキーを使った中華サラダです。コリンキーは生食できるかぼちゃですが、シャキシャキ食感でサラダに適したお野菜です。きれいな色も特長になので、ぜひご一緒にお楽しみください♪
このレシピのキーワード
#おつまみ
#サラダ
#副菜
#和え物
カロリー
48kcal
所要時間
15分
準備時間： 5分／
調理時間：10分
材料
– ～3人前 +
| コリンキー | 1/4個 |
|---|---|
| 胡瓜 | 1/2本 |
〈中華ドレッシング〉
| 薄口醤油 | 2 大さじ |
|---|---|
| 酢 | 1 大さじ |
| きび砂糖 | 1 小さじ |
| 胡麻油 | 1 大さじ |
| 粗塩 | 少々 |
| 顆粒昆布だし | 2g |
| 白ごま | 適量 |
| ワカメ | 適量 |
| 赤玉ねぎ | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 48kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 5.7g |
| タンパク質 | 1.5g |
| 脂肪 | 2.2g |
| 飽和脂肪酸 | 0.34g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.93g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.84g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.05g |
| カリウム | 200mg |
| 食物繊維 | 1.2g |
| 糖質 | 4.4g |
| カルシウム | 17mg |
| 鉄 | 0.4mg |
作り方
中華ドレッシングの調味料を合わせておく。
コリンキーのワタと種をスプーンを使ってきれいに取り、皮をむいたら薄切りにする。
ボウルにコリンキーと千切りにした胡瓜を入れ、1のドレッシングと和えたら完成です。
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