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小麦粉やライ麦などに含まれるグルテンは、グルテンに関する持病を抱える方にとって避けたい栄養素です。グルテンを… [続きを読む]
お菓子作りのベースになるのは、小麦粉などの粉類です。代表的なものは、やはり小麦粉ですが、全粒粉やコーンスター… [続きを読む]
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