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ヴィーガンコラム

レシピ特集

ビタミンC含有量はトップクラス！菜の花を美味しく食べるレシピを紹介

冬の終わりから春先に向けて旬を迎える「菜の花」。おひたしなどで見かけることはあっても、毎日の食事に積極的に取… [続きを読む]

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豆腐で作る大豆ミート！その簡単な作り方と活用方法を紹介！

肉の代わりに大豆ミートを使う人が増えています。大豆ミートは基本的に大豆たんぱくで作られており、水で戻すことに… [続きを読む]

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大豆ミート国内シェアNO1！大豆で豚骨スープも作る「不二製油」とは

スーパーやネットなど、国内ではさまざまな大豆ミートが売られています。それが作られているのは各メーカーによるも… [続きを読む]

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美味しくて体にやさしい有機大豆ミート！おすすめ人気商品7選

大豆ミートを選ぶ際、何を基準にしていますか？最近ではベジタリアンショップだけでなく、一般的なスーパーでも多く… [続きを読む]

レシピ特集

ひな祭りにピッタリのメニュー9選！ヴィーガンメニューで節句を楽しもう

今年も3月3日のひな祭りが近づいてきました。ひな祭りは女の子の健やかな成長を願う日として知られています。ちま… [続きを読む]

代替品

ファストフードで食べられる！大豆ミートのハンバーガー提供店を紹介！

アメリカではハンバーガーに挟まれている肉のパテに、植物由来でできた大豆ミートが使われることが多くなりました。… [続きを読む]

代替品

SF世界の培養肉　未来の代替肉を生み出すインテグリルカルチャー

今後社会的ニーズが高まるものとして注目されているのが「代替肉」です。代替え肉はすでに大豆ミートが販売されてい… [続きを読む]

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大豆ミートでダイエットはできる？その本当の効果と注意点

日本ではまだあまり知られていませんが、欧米では「大豆ミートダイエット」が流行っています。とくにアメリカではハ… [続きを読む]

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