洋食
ヴィーガンライスバーガー
ご飯で作ったバンズで、車麩の照り焼きとトマト、アボカド、レタスをはさんで仕上げるヴィーガンライスバーガーです。休日のピクニック・お弁当や、週末のブランチ・ランチにおすすめのボリュームたっぷりのメニューです。
このレシピのキーワード
#ごはんもの
#もどき料理
#ハンバーガー
#ライスバーガー
#車麩
カロリー
454kcal
所要時間
20分
準備時間：／
調理時間：20分
材料
– 人前 +
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 454kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 77g |
| タンパク質 | 8.7g |
| 脂肪 | 14.8g |
| 飽和脂肪酸 | 2.65g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.74g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 8.08g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.92g |
| カリウム | 757mg |
| 食物繊維 | 8.2g |
| 糖質 | 68.9g |
| カルシウム | 25mg |
| 鉄 | 1.4mg |
作り方
車麩を水に5分程度つける。レタスは食べやすい大きさにちぎり、水けをとっておく。
ご飯を80gずつ4つのバンズ状に成形し、フライパンで両面を焼く。
車麩は軽く水気をしぼる。フライパンに醤油、酒、砂糖、出汁を入れて熱し、車麩を加え入れ、水分がなくなる程度まで火にかける。お好みで食べやすいように切ってもよい。
トマトは輪切りにする。アボカドは種と皮をとる。(アボカドは色が悪くなるので、このタイミングで切ります。)
ご飯のバンズに、レタス、車麩、トマト、アボカドなどの具材をはさんだら完成。
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