大根葉の豆粥

大根葉の豆粥

調理 15分1人前

食欲がない時や、体を温めたい時にぴったりのピリ辛料理です。

材料

1人前

人数を変えると分量が自動で変わります

  • 水200g
  • ご飯100g
  • ミックスビーンズ100g
  • おろし生姜小さじ1
  • しいたけ粉末小さじ1
  • 塩小さじ1/2

＜トッピング＞

  • 大根葉30g
  • 塩小さじ1/2
  • 七味少々

栄養成分

1人前あたり
318kcalエネルギー
16.1gたんぱく質
3.6g塩分
8.3g食物繊維
191mgカリウム
2.8mg鉄分

作り方

  1. 大根葉を水で洗い、1cmの長さに切る。

  2. 大根葉に＜トッピング＞の塩と七味をもみこむ。

  3. 鍋に＜トッピング＞以外の材料を入れて火にかけ、沸騰したら弱火で5分間煮る。

  4. 火を止めて5分間蒸らし、米がふっくらしたら茶碗に盛り付け＜トッピング＞を乗せる。

コツ・メモ

七味の量はお好みで調節してください。

※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

このレシピについて

生姜や七味が体の代謝を高めるので、冷えを予防することができます。

豆にはビタミンやミネラルが含まれているため、免疫の調節にも必要な栄養が摂れます。