和食

大根葉の豆粥

食欲がない時や、体を温めたい時にぴったりのピリ辛料理です。

生姜や七味が体の代謝を高めるので、冷えを予防することができます。

豆にはビタミンやミネラルが含まれているため、免疫の調節にも必要な栄養が摂れます。

このレシピのキーワード

#ご飯もの

#たんぱく質

#主食

カロリー

318kcal

所要時間

15分

準備時間:
調理時間:15分

材料

人前 +

200g
ご飯
100g
ミックスビーンズ
100g
おろし生姜
1 小さじ
しいたけ粉末
1 小さじ
1/2 小さじ

<トッピング>

大根葉
30g
1/2 小さじ
七味
少々

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー318kcal
炭水化物46.7g
タンパク質16.1g
脂肪7.1g
飽和脂肪酸1.1g
多価不飽和脂肪酸3.7g
一価不飽和脂肪酸1.4g
トランス脂肪0g
コレステロール0mg
食塩相当量3.6g
カリウム191mg
食物繊維8.3g
糖質38.4g
ビタミンA330IU
ビタミンC21mg
カルシウム182mg
2.8mg

作り方

  1. 大根葉を水で洗い、1cmの長さに切る。

  2. 大根葉に<トッピング>の塩と七味をもみこむ。

  3. 鍋に<トッピング>以外の材料を入れて火にかけ、沸騰したら弱火で5分間煮る。

  4. 火を止めて5分間蒸らし、米がふっくらしたら茶碗に盛り付け<トッピング>を乗せる。

七味の量はお好みで調節してください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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