納豆のキーマカレー
調理 20分2～3人前
ひき肉の代わりに納豆を使用して、キーマカレーを作りました。トマト缶を使い、無水調理にして、味に深みを出しました。簡単＆短時間で作れて、納豆臭くないので、納豆が苦手な方にもお勧めです。
材料
2～3人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ひきわり納豆2P
- 玉ねぎ200ｇ
- 人参60g
- しょうが1片
- ニンニク1片
- カレー粉小さじ2～
- ☆トマト缶（カット）200ｇ
- ☆野菜ブイヨン小さじ1
- ☆醤油小さじ1
- ☆味噌小さじ1
- ☆キビ砂糖小さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- 塩コショウ適量
- ご飯適量
- ドライパセリ適量
栄養成分
1人前あたり495kcalエネルギー
12.5gたんぱく質 ★
1.23g塩分
5.5g食物繊維 ★
639mgカリウム ★
2mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
玉ねぎ、人参は、粗みじん切りにしておきます。
しょうが、ニンニクはみじん切りにしておきます。
鍋にオリーブオイルを入れて、②を弱火で炒めます。香りが出てきたら①を入れて炒めます。しんなりしてきたら、次に納豆を加えて粘りが消えるまで炒めます。
③に塩コショウをして、カレー粉を加えて弱火で炒めます。香りが出てきて、粉っぽさが無くなったら、☆を入れて、炒め煮にします。（トマトから水分が出てくるので、飛ばすように炒め煮にします）程よく馴染んだら、塩コショウで味の調整をします。
器にご飯と④を盛り付けて、ドライパセリを添えれば、出来上がりです。
コツ・メモ
・無水調理なので、焦げない様に弱火で混ぜながら、調理をして下さい。
・具材は、上記以外にも、オクラや、えのき、セロリなど、お好みの食材にアレンジして下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。