洋食
ほうれん草とマッシュルームのバターソテー
シンプルな料理が一番美味しい！ほうれん草とブラウンマッシュルームを豆乳バターでソテーしました。鉄分が豊富なほうれん草と食物繊維が豊富なキノコの組み合わせは栄養バランスを考える上でも◎！あと１品欲しい時やお弁当のおかずとしてもおすすめです。
このレシピのキーワード
#お弁当
#副菜
#簡単
カロリー
34kcal
所要時間
15分
準備時間：／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| ほうれん草 | 5輪 |
|---|---|
| ブラウンマッシュルーム | 3個 |
| ミニトマト | 2個 |
＜調味料＞
| 豆乳バター | 10g |
|---|---|
| 醤油 | 1/2 小さじ |
| 塩コショウ | 少々 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 34kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 5.1g |
| タンパク質 | 2.4g |
| 脂肪 | 1.6g |
| 飽和脂肪酸 | 0.19g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.13g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.01g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.83g |
| カリウム | 555mg |
| 食物繊維 | 3.8g |
| 糖質 | 1.3g |
| カルシウム | 31mg |
| 鉄 | 1.3mg |
作り方
ほうれん草は3cm幅、ブラウンマッシュルームは5cm幅、ミニトマトは4等分に切ります。
ほうれん草は、アク抜きのため沸騰したお湯で2分ほど茹でます。茹であがったらザルにあけて水気を絞って下さい。
熱したフライパンにほうれん草とブラウンマッシュルームを炒めて、火が通ったら醤油と塩コショウで味付けします。お皿に盛り付けて、ミニトマトを添えたら完成です。
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