韓国料理 2021.02.08 [mon]

もやしのプルコギ風

もやしを自宅にある調味料でプルコギ風にアレンジしてみました。ほうれん草や人参なども加えて野菜もとれるメニューに仕上げました。

しっかりした味付けなのでご飯も進みます!

このレシピのキーワード

#もどき料理

#作り置き

#副菜

#鉄分

カロリー

141kcal

所要時間

15分

準備時間:5分
調理時間:10分

材料

人前 +

もやし 200g
人参 70g
ほうれん草 30g
油揚げ 10g
すりおろしにんにく 1/2 大さじ
醤油 1 大さじ
2 大さじ
味噌 1 大さじ
ごま油 1/2 大さじ
白いりごま 1 大さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー141kcal
炭水化物11g
タンパク質6.1g
脂肪6.8g
飽和脂肪酸0.94g
多価不飽和脂肪酸2.87g
一価不飽和脂肪酸2.39g
コレステロール0mg
食塩相当量2.11g
カリウム364mg
食物繊維3.6g
糖質7.4g
カルシウム93mg
1.7mg

作り方

  1. もやしは水でさっと洗っておきます。人参と油揚げは千切りに、ほうれん草は5cmくらいの長さに切っておきます。

  2. フライパンにごま油を熱し、人参とほうれん草、油揚げを入れて酒を加えます。さらに蓋をして煮ます。

  3. 2)のフライパンにもやしを加えて柔らかくなるまで煮ます。全体がしんなりしてきたら、にんにく、醤油、味噌を加えて調味します。

    最後にごま油を小さじ1(分量外)回しかけ、白いりごまをかけたら出来上がりです。

冷蔵で2~3日保管可能、冷凍庫では2週間保管可能です。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピをクリップする
レシピ一覧へ


お気に入りのレシピを手軽に”クリップ”

クリップはお気に入りのレシピを保存できる機能です。
ご利用には無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら

会員の方だけにお届けする限定レシピ

会員限定レシピをご覧いただくには無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら