和食 2019.11.24 [sun]

寿司あげの簡単巾着

寿司あげを使って簡単に巾着煮を作ります。大豆たんぱく質がたっぷり取れる、ほっこりおいしいメニューです。簡単なのに手が凝ってそうに見えるところもおすすめポイントです!

このレシピのキーワード

#たんぱく質

#副菜

#鉄分

カロリー

270kcal

所要時間

22分

準備時間:10分
調理時間:12分

材料

人前 +

寿司あげ 4枚
豆腐(絹) 1丁分
人参 5cm
ひじき(生) 1 大さじ
ほうれん草 2本分
片栗粉 1 大さじ
すりごま 1 大さじ
ショウガ(チューブ) 2~3cm
昆布だし汁 300cc
砂糖 1 大さじ
しょうゆ 1 大さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー270kcal
炭水化物14.6g
タンパク質16.2g
脂肪16.5g
飽和脂肪酸2.13g
多価不飽和脂肪酸7.16g
一価不飽和脂肪酸5.14g
コレステロール0mg
食塩相当量0.93mg
カリウム669mg
食物繊維3.2g
糖質11.9g
カルシウム258mg
4mg

作り方

  1. 材料を用意して下準備をします。

    ・寿司あげは片方を開いて袋状に

    ・人参はみじん切りにして耐熱皿に入れて、ラップをしてレンジで1分加熱

    ・ひじきはみじん切りにします

    ・ほうれん草もみじん切りにします

  2. 豆腐の水切りは電子レンジで

    キッチンペーペーに包んで、電子レンジで3分加熱します。

    時間がないときは、この方法が手軽で良いです。

  3. ボウルに材料と、片栗粉・すりごま・しょうがを入れてよく混ぜます。

    しっかりと豆腐をつぶすように混ぜるのがポイントです。

  4. 材料が混ざったら、開いておいた寿司あげに詰めて、そのままお鍋に入れて並べます。

    巾着はつまようじで止めたりせずに、そのままです。(倒れないように注意)

  5. 鍋にだし汁・砂糖・醤油をいれたら、ふたをして静かに10分程度にて完成です。

巾着をつまようじで止めたりせずに、そのまま煮るため、お鍋に入れるときやお皿に盛るときには、倒れないように注意してください。
寿司揚げを使うと便利ですが、なければ薄あげを半分に切って使ってもOKです。
歯応えがほしいときは、レンコンやサンド豆などを使うのもおすすめです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピをクリップする
レシピ一覧へ


お気に入りのレシピを手軽に”クリップ”

クリップはお気に入りのレシピを保存できる機能です。
ご利用には無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら

会員の方だけにお届けする限定レシピ

会員限定レシピをご覧いただくには無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら