洋食
トマト肉味噌風deレタス巻き
たっぷりの野菜と大豆ミートを使って、肉味噌風を作りました。しいたけ、トマト、みそなど旨味の強い食材で、ご飯に乗せても美味しい１品です。
このレシピのキーワード
#もどき料理
#主菜
#炒めもの
カロリー
201kcal
所要時間
15分
準備時間：／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| 大豆ミート（ミンチタイプ） | 戻したもの100g |
|---|---|
| たまねぎ | 1/2個 |
| 椎茸 | 1〜2個 |
| トマトまたはミニトマト | 200g |
| レタス適量 | |
| 油 | 1 大さじ |
＜A＞
| みそ | 1 大さじ |
|---|---|
| 醤油 | 1/2 大さじ |
| みりん | 1 大さじ |
| お酒 | 1 大さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 201kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 17.2g |
| タンパク質 | 11g |
| 脂肪 | 6.9g |
| 飽和脂肪酸 | 0.74g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.75g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.55g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.42g |
| カリウム | 478mg |
| 食物繊維 | 5.6g |
| 糖質 | 14.3g |
| カルシウム | 32mg |
| 鉄 | 0.9mg |
作り方
玉ねぎと椎茸は粗めのみじん切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。フライパンに油と玉ねぎを加えて、中火で透き通るまで炒める。
椎茸と大豆ミートを加えて、椎茸に火が通ったらトマトを加えて、ヘラでトマトを崩しながら炒める。
汁気が出てきたら、Aの調味料を全て加え、汁気がなくなるまで煮詰める。
皿にレタスと3を盛り付け、レタスに肉味噌風を巻いて食べる。
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