素麺deチリトマトヌードル☆
調理 20分1人前夏・冬
素麺を使ったチリトマトヌードル風の麺料理です。お野菜と大豆ミートをたっぷり入れて、食べごたえもバッチリ♪チリパウダーや豆板醤を入れているので、体が温まります。お家で手軽にできるエスニック風料理、是非お試しください☆
材料
1人前
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- 素麺1束（90g）
- 水400ml
- ホールトマト150g
- ☆チリパウダー小さじ2
- ☆豆板醤小さじ1
- ☆おろしにんにく1片分
- ☆顆粒昆布だし4g
- ☆塩2つまみ
- 乾燥大豆ミート（ミンチタイプ）10g
- 白菜40g
- 人参30g
- ピーマン1/2個
- オリーブオイル小さじ1
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PR栄養成分
1人前あたり501kcalエネルギー
15gたんぱく質 ★
3.97g塩分
6.6g食物繊維 ★
730mgカリウム ★
2.7mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
大豆ミートを水で戻す。 ザルにあけ水気を絞っておく。
鍋に水・角切りにした野菜を入れて柔らかくなるまで中火で煮る。
大豆ミート・ホールトマトを加える。ホールトマトはホーク等で適度に潰しながら煮ます。 ☆の調味料を入れて混ぜ合わせる。
やや固めに茹でた素麺を加えて一煮立ちさせる。 仕上げにオリーブオイルを入れて軽く混ぜ合わせたら完成です。
コツ・メモ
お好みのお野菜を入れてお作りください。コーンを入れても美味しいですよ☆
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。