洋食
ふんわりボリューミー☆厚揚げのステーキ・粒マスタードソース
厚揚げをこんがり焼いて粒マスタードソースで絡めたメイン料理です。厚揚げのステーキなのでヘルシーandカロリー控えめなのが嬉しいポイント。簡単に作れて、女性に嬉しいイソフラボンもたっぷりです♪
このレシピのキーワード
#おつまみ
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#主菜
#焼き物
カロリー
394kcal
所要時間
15分
準備時間：／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| 厚揚げ | 1枚(200g ) |
|---|---|
| ☆粒マスタード | 2 小さじ |
| ☆醤油 | 1 小さじ |
| ☆日本酒 | 1 小さじ |
| ☆ポン酢 | 1 小さじ |
| ☆きび砂糖 | 1.5 小さじ |
| 粗塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
| 植物油 | 適量 |
〈お好みで付け合わせ〉
| プチトマト | 5個 |
|---|---|
| 豆苗の葉 | 少々 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 394kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 12.8g |
| タンパク質 | 23.6g |
| 脂肪 | 27g |
| 飽和脂肪酸 | 3.63g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 12.62g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 8.18g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.88g |
| カリウム | 441mg |
| 食物繊維 | 2.3g |
| 糖質 | 10.5g |
| カルシウム | 501mg |
| 鉄 | 5.8mg |
作り方
フライパンに油をひき、厚揚げを焼く。中火で蓋をする。
こんがり焼き色がついたら、塩・胡椒を軽く振り、両面焼き色がつくまで焼く。
極弱火にして☆を合わせた調味料をかけ、絡めながら焼いたら出来上がり♪
お好みでプチトマトやサラダを添えてお召し上がりください。
カットすると写真のような断面です。しっかり味のソースと厚揚げのたんぱくな味が調和してバランス良い味に仕上がります。
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