和食 2020.10.04 [sun]

アボカドとチーズのようなお豆腐のサラダ

ビタミン豊富なアボカドとチーズに似たお豆腐「TOFUシュレッド」を使ったサラダです。マイルドな味のアボカドやTOFUシュレッドに「わさび醤油」と「かいわれ大根」のピリッとした辛さが加わると、飽きない美味しさのサラダに仕上がります。

このレシピのキーワード

#おかず

#サラダ

#副菜

カロリー

226kcal

所要時間

10分

準備時間:0分
調理時間:10分

材料

~2人前 +

アボカド 1個
BEYOND TOFUシュレッド 10g
かいわれ大根 20g

〈ドレッシング〉

醤油 1 大さじ
チューブわさび 3cm位
1 小さじ
オリーブオイル 2 小さじ
黒胡椒 少々

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー226kcal
炭水化物8.6g
タンパク質3.1g
脂肪21.4g
飽和脂肪酸3.27g
多価不飽和脂肪酸2.15g
一価不飽和脂肪酸12.16g
コレステロール0mg
食塩相当量1.41g
カリウム661mg
食物繊維4.7g
糖質3.9g
カルシウム17mg
0.9mg

作り方

  1. ドレッシングの調味料を全て入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

  2. 皮を剥き、種を取り除いたアボカドを角切りにする。

    ボウルにアボカドと根をカットしたかいわれ大根を入れる。

  3. 1を加え、ヘラ等で混ぜ合わせる。

  4. 仕上げにTOFUシュレッドを乗せて完成です。

洋食にも和食にも合う副菜です。BEYOND TOFUシュレッドは生食もできるため、カッテージチーズ感覚でサラダに乗せると美味しくお召し上がり頂けます。味もチーズに良く似ています。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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