洋食 2020.05.13 [wed]

ビーガンカッテージチーズ

豆乳のたんぱく質の部分を凝縮したとてもヘルシーな即席ビーガンチーズです。パンやサラダに乗せて食べると美味しくお召し上がり頂けます♪

このレシピのキーワード

#おつまみ

#前菜

#常備菜

カロリー

52kcal

所要時間

15分

準備時間:0分
調理時間:15分

材料

~2人前 +

無調整豆乳 300cc
レモン汁 3 小さじ
1 小さじ
粗塩 少々
お好みでアーモンド 適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー52kcal
炭水化物2.6g
タンパク質2.5g
脂肪3.6g
飽和脂肪酸0.35g
多価不飽和脂肪酸1.1g
一価不飽和脂肪酸1.93g
コレステロール0mg
食塩相当量0.3mg
カリウム127mg
食物繊維0.6g
糖質2g
カルシウム19mg
0.7mg

作り方

  1. 鍋に豆乳を入れ、弱火で温めます。

  2. 沸いてきたら、レモン汁と酢を入れてヘラ等で混ぜると、水分と固形分が分離してきます。

  3. ザルにキッチンペーパーをひき、2を入れて水分を切り冷蔵庫で冷やします。

  4. お好みでアーモンド等のナッツを乗せて完成です。

オリーブオイルをかけると、より一層おいしくなります☆
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