洋食 2020.05.11 [mon]

心も体も温まるミルク粥

豆乳にご飯を入れてコトコト煮込んだミルク粥です。一緒に煮たさつま芋の優しい甘さに癒されます。残りご飯や冷凍ご飯を使って簡単に作れますので朝ごはんにもオススメです♪

このレシピのキーワード

#おかゆ

#主食

#朝食

カロリー

382kcal

所要時間

20分

準備時間:5分
調理時間:15分

材料

人前 +

無調整豆乳 400ml
50ml
ご飯 1膳分
さつま芋(小) 1/2本
きび砂糖 2 小さじ
粗塩 1つまみ
ドライパセリ 少々
白ごま 少々

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー382kcal
炭水化物68.3g
タンパク質12.1g
脂肪5.7g
飽和脂肪酸0.96g
多価不飽和脂肪酸2.87g
一価不飽和脂肪酸1.1g
コレステロール0mg
食塩相当量0.25g
カリウム744mg
食物繊維3.2g
糖質65.1g
カルシウム73mg
3.4mg

作り方

  1. 鍋に豆乳と水を入れ、中火にかけ輪切りにしたさつま芋と一緒に煮る。

  2. さつま芋に火が通ったら、ご飯を入れて時々混ぜながら煮る。水分がやや少なくなってきたら火を弱める。塩・砂糖白ごまを加える。

  3. 混ぜながら数分煮る。

  4. 器に盛りドライパセリをふって完成です。※プチトマトを添えていますが、こちらはお好みでお試し下さい。

さつま芋を薄めにカットすると火が早く通ります。
リゾットのような味わいにしたい場合は、野菜ブイヨンと黒胡椒、白ワイン、オリーブオイルを適量加えて下さい♪
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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