ナスとゴーヤのチャンプルーお味噌風味

作り方

1. ナス、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。

   

2. ゴーヤは種とワタを取り除き、食べやすい大きさに切り、塩でもみ水にさらす。５分くらいしたら水切る。

   

3. 大豆ミートを洗い、下味として酒、醤油に漬けておく。

   

4. フライパンに油をひき、野菜を炒める。野菜がしんなりしたら、大豆ミートと調味料、味噌入れて炒める。

   

5. 豆腐を手でちぎり入れて、水分が軽く飛ぶくらい炒め煮にする。