洋食
発酵無しのビールブレッド
イーストを使わずベーキングパウダーとビールで膨らませる手軽なパンです。今回は25センチパウンド型で作りましたが、型に合わせて材料の分量を加減して作ってみてください。
このレシピのキーワード
#パン
#主食
#洋菓子
カロリー
456kcal
所要時間
1時間
準備時間：／
調理時間： 1時間
材料
– 人前 +
| 強力粉 | 375g |
|---|---|
| ベーキングパウダー | 1 大さじ |
| 砂糖 | 20g |
| 天然塩 | 1 小さじ |
| アガベシロップ | 2 大さじ |
| ビール | 350ml |
| ビーガンバター又は無臭ココナッツオイル | 2 大さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 456kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 82.1g |
| タンパク質 | 11.2g |
| 脂肪 | 2.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.33g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.73g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.13g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.89g |
| カリウム | 181mg |
| 食物繊維 | 2.6g |
| 糖質 | 79.5g |
| カルシウム | 72mg |
| 鉄 | 0.8mg |
作り方
オーブンは180度に余熱し、型にクッキングシートを敷く。
大きめのボールに強力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れて泡立て器で混ぜ、アガベシロップ、ビールを入れてゴムベラで混ぜる。
混ぜていくと、粉気が無くなりまとまってきます。
このくらいまとまればOKです。
型の底に溶かしたビーガンバターの半量を塗って生地を流し入れ、表面に残りのビーガンバターをかける。
余熱したオーブンで50〜60分焼く。
粗熱が取れるまで冷ます。
お好みのサイズにカットする。
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