作り方

1. じゃがいもは皮を剥いて小さく切り、耐熱容器に入れ、水大さじ１（分量外）と一緒に600Wの電子レンジで5分加熱する。

   柔らかくなったらフォークやマッシャーなどで滑らかになるまで潰す。

2. ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れて、600Wの電子レンジで２分加熱する。

3. パプリカは星型に型抜きする。ミニトマトは半分に切る。

4. １にコーン、豆乳マヨネーズを加えて混ぜ合わせ、塩コショウで調味する。

5. お皿に４を円錐状に盛り付け、ブロッコリー、パプリカ、ミニトマトで飾り付けたら完成です。