常備菜 2021.05.26 [wed]

トマトとかぶのマスタードマリネ

トマトとかぶのシンプルなマリネです。混ぜるだけの簡単調理で、暑い時期にもぴったりな1品です。作り置きの常備菜にも向いています。

このレシピのキーワード

#副菜

#常備菜

カロリー

91kcal

所要時間

10分

準備時間:0分
調理時間:10分

材料

人前 +

トマト 1個
かぶ 1個
大葉 3枚

<A>

オリーブオイル 2 大さじ
白ワインビネガー 2 大さじ
砂糖 1 大さじ
1 小さじ
マスタード 1 小さじ
ブラックペッパー 少々

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー91kcal
炭水化物7.9g
タンパク質0.8g
脂肪6.2g
飽和脂肪酸0.83g
多価不飽和脂肪酸0.5g
一価不飽和脂肪酸4.52g
コレステロール0mg
食塩相当量1.53g
カリウム272mg
食物繊維1.5g
糖質6.6g
カルシウム19mg
0.3mg

作り方

  1. トマトは一口大に切る。かぶは皮をむいて5mm厚さのいちょう切りにする。大葉は粗みじんに切る。

  2. ボウルにAを合わせて、①を和える。

・白ワインビネガーはレモン汁、米酢、穀物酢などで代用可能です。
・オリーブオイルはエクストラバージンがおすすめです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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