常備菜
大豆ミートとしめじの甘辛そぼろ
甘めの味付けと唐辛子のアクセントでごはんがすすみます。
ご飯にかけて丼にしたり、豆腐やゆで野菜のトッピングにしても◎。
このレシピのキーワード
#もどき料理
#副菜
#常備菜
カロリー
247kcal
所要時間
10分
準備時間：／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| 唐辛子 | 1本 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| しめじ | 1株 |
| 油 | 2 小さじ |
| 塩 | 1つまみ |
| 大豆ミート（戻した状態で） | 100g |
| てんさい糖 | 1 小さじ |
| 醤油 | 2 大さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 247kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 7.2g |
| タンパク質 | 10.2g |
| 脂肪 | 4.7g |
| 飽和脂肪酸 | 0.47g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.74g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.65g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.37g |
| カリウム | 259mg |
| 食物繊維 | 5.1g |
| 糖質 | 5g |
| カルシウム | 9mg |
| 鉄 | 0.4mg |
作り方
唐辛子は小口切り。玉ねぎとしめじはみじん切り。油を伸ばした鍋に入れて塩を振り、中火で炒める。
5分ほど炒めて玉ねぎが透明になれば、てんさい糖と大豆ミートを加えて炒める。油が回れば醤油を加え、水分がなくなるまで煮詰めればできあがり。
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