スイーツ
大量消費・保存に！びわジャム
無農薬栽培のびわでつくるシンプルなジャムです。お庭のびわを食べきれない場合や、いただいたびわがあれば、大量消費にぜひお試し下さい。
このレシピのキーワード
#おやつ
#常備菜
#手作り調味料
カロリー
119kcal
所要時間
1時間
準備時間：／
調理時間： 1時間
材料
– 人前 +
| びわ（可食部のみ） | 150g |
|---|---|
| てんさい糖 | 40g |
| 白またはロゼワイン | 30ml |
| （酸味のあるもの） |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 119kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 28.1g |
| タンパク質 | 0.3g |
| 脂肪 | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.02g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.04g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.03g |
| カリウム | 138mg |
| 食物繊維 | 1.3g |
| 糖質 | 26.8g |
| カルシウム | 13mg |
| 鉄 | 0.1mg |
作り方
びわは洗って皮をむき、種と薄皮を取り除く。
鍋にびわを入れ、てんさい糖をまぶして30分置く。水分が出てきます。
ワインを入れ、弱火で30分煮詰めればできあがりです。途中でお好みの大きさに果肉をつぶしてください。
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