スイーツ

片栗粉で作る♪ぷるぷる絶品わらび餅

Name: 片栗粉で作る♪ぷるぷる絶品わらび餅
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 100g 片栗粉; 80g きび砂糖; 400cc 水; 2 大さじ きび砂糖; 2 大さじ 水; 適量 きな粉; 適量 きび砂糖

クリップする

片栗粉で作ったプルプル美味しいわらび餅。身近な食材で作れるのに本格的な味わいです♪

このレシピのキーワード

#デザート

#和菓子

カロリー

377kcal

所要時間

25分

準備時間： 5分／
調理時間：20分

材料

– 人前 +

〈餅〉

片栗粉	100g
きび砂糖	80g
水	400cc

〈蜜〉

きび砂糖	2 大さじ
水	2 大さじ

－－－－－－－－－－－－

きな粉	適量
きび砂糖	適量

栄養素

※1人前あたり

開く

エネルギー	377kcal
炭水化物	90.3g
タンパク質	1.6g
脂肪	1.1g
飽和脂肪酸	0.14g
多価不飽和脂肪酸	0.56g
一価不飽和脂肪酸	0.24g
コレステロール	0mg
食塩相当量	0.03g
カリウム	97mg
食物繊維	0.7g
糖質	89.6g
カルシウム	25mg
鉄	0.7mg

作り方

鍋に片栗粉・きび砂糖・水を入れてダマが無くなるまで良く混ぜます。中火にかけてゴムベラ等で混ぜながら加熱します。固まり始めると重くなり混ぜづらくなるので、弱火にして透明感が出るまで練り火を止めます。
水気に濡らしたバットや皿にあけて平たく形を整えます。
冷めたら食べやすい形にカットします。
水にさらしたら、水気を切ります。
鍋にきび砂糖と水を入れて煮詰め、蜜を作ります。蜜が出来たら熱を冷ましておきます。
きな粉と砂糖を混ぜたものをかけ、蜜をかけたら出来上がり☆