韓国料理 2020.02.15 [sat]

大根とニンジンチヂミ・梅干し韓国風ソース

米粉のチヂミは、厚めの生地にするともちもち感が、薄い生地にするとサクサク感がある生地になり、二つの触感が楽しめます。

今回は梅干しとコチュジャンを使って普段とは違う韓国風のソースを作りました。

梅干しはクエン酸が豊富で疲労回復効果や糖質の代謝を促す効果が抜群な食品なのです。また梅干しを使うことで塩分を控えめにできる効果もあります。

このレシピのキーワード

#グルテンフリー

#主食

#副菜

#焼き物

カロリー

220kcal

所要時間

15分

準備時間:0分
調理時間:15分

材料

~2人前 +

大根 60g
にんじん 50g
米粉 60g
片栗粉 30g
80cc~
1つまみ
ゴマ 5g
青ねぎ 適量

<タレ>

梅干し 5g
コチュジャン 3g
ごま油 5g
醤油 1/3 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー220kcal
炭水化物41.8g
タンパク質2.8g
脂肪4.2g
飽和脂肪酸0.65g
多価不飽和脂肪酸1.68g
一価不飽和脂肪酸1.46g
コレステロール0mg
食塩相当量1.19mg
カリウム194mg
食物繊維1.7g
糖質40.1g
カルシウム53mg
0.6mg

作り方

  1. 大根とニンジンを千切りにする。

  2. 大根とニンジンと米粉などの粉類を合わせて混ぜる。

  3. 水を加えた生地を混ぜる。

  4. フライパンに油をひき、両面を焼く。

  5. 梅干しから種を抜き、つぶしておく。

  6. 梅干しと他の調味料をすべて混ぜ合わせる。

・辛いのが苦手な方はコチュジャンを減らして醤油を増やしたソースでお召し上がりください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピをクリップする
レシピ一覧へ


お気に入りのレシピを手軽に”クリップ”

クリップはお気に入りのレシピを保存できる機能です。
ご利用には無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら

会員の方だけにお届けする限定レシピ

会員限定レシピをご覧いただくには無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら