韓国料理
豆腐とズッキーニのお焼き
すりおろしたズッキーニと豆腐で作るフワフワのお焼きです。韓国風の辛味噌を混ぜ込んで、しっかりと味付けしてから焼き上げます。お酒のお供にぴったりですよ。
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このレシピのキーワード
#おやつ
#主菜
カロリー
101kcal
所要時間
25分
準備時間： 5分／豆腐を水切りする時間： 8時間／
調理時間：20分
材料
– 人前 +
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 101kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 7.8g |
| タンパク質 | 4.4g |
| 脂肪 | 6.4g |
| 飽和脂肪酸 | 0.6g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.32g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.84g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.9g |
| カリウム | 253mg |
| 食物繊維 | 1.8g |
| 糖質 | 5.5g |
| ビタミンA | 13IU |
| ビタミンC | 9mg |
| カルシウム | 66mg |
| 鉄 | 1.1mg |
作り方
豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをし冷蔵庫で一晩水切りしておく。ズッキーニはすりおろして水気をよく絞る。
豆腐、ズッキーニ、しょうがすりおろし、青ネギみじん切り、片栗粉をボウルに入れて混ぜ合わせる。
よく熱したフライパンに菜種油を入れて、タネをスプーンでまとめながら入れる。
中火で片面5分くらいずつきつね色に焼き上げる。
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