韓国料理 2021.11.25 [thu]

豆腐とズッキーニのお焼き

すりおろしたズッキーニと豆腐で作るフワフワのお焼きです。韓国風の辛味噌を混ぜ込んで、しっかりと味付けしてから焼き上げます。お酒のお供にぴったりですよ。

万能辛味噌レシピはこちら

https://vegeness.com/recipe/ethnic/95735/

このレシピのキーワード

#おやつ

#主菜

カロリー

101kcal

所要時間

25分

準備時間: 5分/豆腐を水切りする時間: 8時間
調理時間:20分

材料

人前 +

豆腐
220g
ズッキーニ
100g
青ネギ
1本
しょうが
1かけ
片栗粉
1~2 大さじ
菜種油
2 大さじ

<その他>

万能辛味噌
2 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー101kcal
炭水化物7.8g
タンパク質4.4g
脂肪6.4g
飽和脂肪酸0.6g
多価不飽和脂肪酸2.32g
一価不飽和脂肪酸2.84g
コレステロール0mg
食塩相当量0.9g
カリウム253mg
食物繊維1.8g
糖質5.5g
ビタミンA13IU
ビタミンC9mg
カルシウム66mg
1.1mg

作り方

  1. 豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをし冷蔵庫で一晩水切りしておく。ズッキーニはすりおろして水気をよく絞る。

  2. 豆腐、ズッキーニ、しょうがすりおろし、青ネギみじん切り、片栗粉をボウルに入れて混ぜ合わせる。

  3. よく熱したフライパンに菜種油を入れて、タネをスプーンでまとめながら入れる。

  4. 中火で片面5分くらいずつきつね色に焼き上げる。

ズッキーニの水分量によって片栗粉の量は調整して下さい。
そのままで十分味はついていますが、お好みで万能辛味噌をつけてお召し上がりください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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