和食 2021.05.07 [fri]

レンジで簡単!揚出し豆腐のさっぱりうま煮

レンジで簡単にできる昆布の旨味がしっかり効いたおかずです。

温めても冷めても美味しく、野菜も手軽に摂れる一品です。

豆腐のたんぱく質や大根の酵素が肝臓のはたらきを助けます。

このレシピのキーワード

#おつまみ

#主菜

#時短レシピ

カロリー

125kcal

所要時間

5分

準備時間:0分
調理時間:5分

材料

人前 +

揚出し豆腐 240g
大根 100g
塩昆布 5g
ねぎ 5g
ポン酢 1 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー125kcal
炭水化物11.8g
タンパク質5.7g
脂肪5.7g
飽和脂肪酸0.8g
多価不飽和脂肪酸2.5g
一価不飽和脂肪酸1.7g
トランス脂肪0g
コレステロール0mg
食塩相当量1.2g
カリウム313mg
食物繊維1.5g
糖質10.3g
ビタミンA3IU
ビタミンC120mg
カルシウム107mg
1mg

作り方

  1. 大根の皮をむき、水で洗う。

  2. 大根をスライサーで千切りにする。

  3. 千切りにした大根、揚げ出し豆腐、塩昆布を耐熱容器に入れて、電子レンジ600Wで2分間加熱する。

  4. 最後にねぎ、ポン酢をかけて完成。

豆腐ではなく揚げ出し豆腐を使うことで食べごたえがしっかりします。
野菜もたっぷりで歯ごたえがあり、満足のできる料理です。
豆腐のたんぱく質にはコレステロールを下げる効果が認められています。
大根や昆布の食物繊維が腸のはたらきを助け、健康な体づくりをサポートします。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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