レンジで簡単！揚げ出し豆腐のさっぱりうま煮
調理 5分2人前
レンジで簡単にできる昆布の旨味がしっかり効いたおかずです。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 揚出し豆腐240g
- 大根100g
- キノコ適量
- 塩昆布5g
＜その他＞
- ねぎ5g
- ミョウガ少々
- 一味唐辛子少々
- ポン酢小さじ1
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PR栄養成分
1人前あたり125kcalエネルギー
5.7gたんぱく質
1.2g塩分
1.5g食物繊維
313mgカリウム
1mg鉄分
作り方
大根の皮をむき、水で洗う。
大根をスライサーで千切りにする。
千切りにした大根、揚げ出し豆腐、塩昆布、きのこを耐熱容器に入れて、電子レンジ600Wで2分間加熱する。
最後にお好みでねぎ、ミョウガ、一味唐辛子、ポン酢をかけて完成。
コツ・メモ
豆腐ではなく揚げ出し豆腐を使うことで食べごたえがしっかりします。 野菜もたっぷりで歯ごたえがあり、満足のできる料理です。 豆腐のたんぱく質にはコレステロールを下げる効果が認められています。 大根や昆布の食物繊維が腸のはたらきを助け、健康な体づくりをサポートします。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
温めても冷めても美味しく、野菜も手軽に摂れる一品です。
豆腐のたんぱく質や大根の酵素が肝臓のはたらきを助けます。