食物繊維が豊富!さつま芋もち柚子ダレ

食物繊維が豊富!さつま芋もち柚子ダレ

調理 20分1~2人前

北海道名物のじゃが芋もちをさつま芋で作り、食物繊維たっぷりのおからも足しました!さつま芋も食物繊維が豊富なのでダブルに効果抜群です!

材料

1~2人前

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  • おから100g
  • さつま芋120g
  • 片栗粉大さじ1
  • 1つまみ

<柚子ダレ>

  • 柚子の皮15g
  • 醤油大さじ1
  • 小さじ1
  • 大さじ1
  • きび砂糖小さじ1

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栄養成分

1人前あたり
167kcalエネルギー
4.5gたんぱく質
1.17g塩分
7.6g食物繊維
504mgカリウム
1.2mg鉄分

作り方

  1. さつま芋を電子レンジにかけて柔らかくする。(600w3分~)

  2. さつま芋を潰す。

  3. 潰したさつま芋におからと片栗粉と塩を混ぜる。

  4. お好みの形に成形する。

  5. フライパンにオリーブオイルをひき、両面に焼き目が付くくらい焼く。

  6. 柚子の皮は細かく切り、フライパンに柚子ダレの材料を入れて煮詰める。

コツ・メモ

※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

このレシピについて

腸内環境を整えることで、便秘が解消され肌荒れを改善したり、血糖値が下がったりと美容にも健康にも効果が期待できます。