作り方

＜準備＞

1. 半分の蓮根を薄切りにする。残り半分の蓮根は擦りおろしと、粗みじん切りにする。

   

＜調理＞

1. 擦り下ろしと粗みじん切りにした蓮根に、オートミール、生姜、塩、片栗粉を混ぜ合わせる。

   

2. 薄切りにした蓮根に片栗粉をまぶす。

   

3. 混ぜ合わせた具材を蓮根で挟み、ごま油をひいたフライパンで蒸し焼きにする。

   

4. 両面しっかり焼きめがついたら、甘辛タレを入れて絡める。

   お皿に盛り付けて、ゴマをかけたら完成。