和食
えのき茸とわかめのジンジャースープ
ササッと作れる簡単な食物繊維たっぷりのスープです。生姜が効いていて美味しくいただけます。
このレシピのキーワード
#スープ
カロリー
101kcal
所要時間
15分
準備時間：／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| えのき茸 | 1パック |
|---|---|
| 乾燥わかめ | 3g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 生姜 | 5g |
| 水 | 3カップ |
＜A＞
| 昆布茶 | 2 小さじ |
|---|---|
| 塩 | 1～ 小さじ |
| 醤油 | 1 大さじ |
| ごま油 | 1 大さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 101kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 10.6g |
| タンパク質 | 3g |
| 脂肪 | 6.2g |
| 飽和脂肪酸 | 0.92g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.54g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.27g |
| コレステロール | 1mg |
| 食塩相当量 | 2.44g |
| カリウム | 338mg |
| 食物繊維 | 3.9g |
| 糖質 | 7g |
| カルシウム | 34mg |
| 鉄 | 1.1mg |
作り方
えのき茸は石づきをとって半分の長さに切る。玉ねぎは薄くスライスする。生姜は皮付きのまま千切りにする。
鍋に水３カップを入れて沸かす。①を入れて柔らかくなるよう煮る。
②にAと乾燥わかめを入れてさっと煮る。味を見て整える。
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