和食 2021.04.30 [fri]

えのき茸とわかめのジンジャースープ

ササッと作れる簡単な食物繊維たっぷりのスープです。生姜が効いていて美味しくいただけます。

このレシピのキーワード

#スープ

カロリー

101kcal

所要時間

15分

準備時間:
調理時間:15分

材料

人前 +

えのき茸 1パック
乾燥わかめ 3g
玉ねぎ 1/2個
生姜 5g
3カップ

<A>

昆布茶 2 小さじ
1~ 小さじ
醤油 1 大さじ
ごま油 1 大さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー101kcal
炭水化物10.6g
タンパク質3g
脂肪6.2g
飽和脂肪酸0.92g
多価不飽和脂肪酸2.54g
一価不飽和脂肪酸2.27g
コレステロール1mg
食塩相当量2.44g
カリウム338mg
食物繊維3.9g
糖質7g
カルシウム34mg
1.1mg

作り方

  1. えのき茸は石づきをとって半分の長さに切る。玉ねぎは薄くスライスする。生姜は皮付きのまま千切りにする。

  2. 鍋に水3カップを入れて沸かす。①を入れて柔らかくなるよう煮る。

  3. ②にAと乾燥わかめを入れてさっと煮る。味を見て整える。

・えのきの他に、しめじやエリンギなどでも美味しくお作り頂けます。
・生姜は皮付きで使用しましたが、気になる方は剥いてから使用してください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピをクリップする
レシピ一覧へ


お気に入りのレシピを手軽に”クリップ”

クリップはお気に入りのレシピを保存できる機能です。
ご利用には無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら

会員の方だけにお届けする限定レシピ

会員限定レシピをご覧いただくには無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら