和食
水菜と豆腐のサラダ
水菜を塩揉みにすることで、しんなりして、食べやすくなります。
チョレギサラダ風の味付けが水菜と豆腐によく合い、韓国海苔がアクセントになり、食欲がそそります。副菜におつまみに、オススメです。
このレシピのキーワード
#おつまみ
#副菜
カロリー
111kcal
所要時間
10分
準備時間：／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| 水菜 | 1/2袋 |
|---|---|
| 木綿豆腐 | 150g |
| 塩(塩揉み用) | 1つまみ |
| 韓国海苔 | お好みで |
調味料
| 醤油 | 1 大さじ |
|---|---|
| 酢 | 1/2 大さじ |
| 砂糖 | 1/2 大さじ |
| ごま油 | 1/2 大さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 111kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 7g |
| タンパク質 | 6.8g |
| 脂肪 | 6.3g |
| 飽和脂肪酸 | 0.96g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.9g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.72g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.56g |
| カリウム | 380mg |
| 食物繊維 | 1.8g |
| 糖質 | 5.2g |
| カルシウム | 173mg |
| 鉄 | 2mg |
作り方
水菜をよく洗い食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて、塩を入れて揉みます。
5分ほど置いておきます。
別のボウルに木綿豆腐を崩しながら入れ、調味料で和えておきます。
②のボウルに、①の水菜を絞りながら入れ、韓国海苔をちぎりながら入れ、和えたら完成です。
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