豆腐ステーキの香味ソースがけ

作り方

1. 豆腐を４等分に切って、水切りしておきます（１時間程度）。

   

2. みょうがは千切りに、大葉も千切りに、白ネギはみじん切りにします。

   

3. ボウルに①のみょうがと大葉と白ネギを入れて、醤油と酢と砂糖を入れて、混ぜます。

   

4. 水切りした豆腐に軽く塩を振り、片栗粉をまぶします。

   

5. 熱したフライパンにごま油を引き、③の豆腐をきつね色になるまで両面焼きます。

   

6. 焼いた豆腐をお皿に盛り、②の香味ソースをかけたら完成です。