洋食 2020.03.10 [tue]
バター・牛乳不使用☆豆腐ホワイトソースの熱々ドリア
豆腐のホワイトソースでドリアを作りました。豆腐で作っているので、こってりとした味わいながらもスッキリとした後味になります。熱々のホワイトソースの下には、野菜たっぷりのトマトライスが入っています☆
このレシピのキーワード
#ごはんもの
#グルテンフリー
#主食
カロリー
614kcal
所要時間
30分
準備時間：10分／
調理時間：20分
材料
– 人前 +
〈ホワイトソース〉
| 絹豆腐 | 600g |
|---|---|
| 米粉 | 2 大さじ |
| オリーブオイル | 1 大さじ |
| 粗塩 | 少々 |
| 黒胡椒 | 少々 |
| ヴィーガンマヨネーズ市販 | 1 小さじ |
〈トマトライス〉
| ご飯 | 2膳分 |
|---|---|
| トマトピューレ | 2 大さじ |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 人参 | 1/5本 |
| コーン | 20g |
| ほうれん草 | 2枚 |
| 粗塩 | 少々 |
| 黒胡椒 | 少々 |
| オリーブオイル | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| パセリパウダー | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 614kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 81.7g |
| タンパク質 | 20.9g |
| 脂肪 | 21.1g |
| 飽和脂肪酸 | 3.05g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 5.75g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 9.26g |
| コレステロール | 1mg |
| 食塩相当量 | 1.64g |
| カリウム | 813mg |
| 食物繊維 | 3.7g |
| 糖質 | 77.9g |
| カルシウム | 209mg |
| 鉄 | 3.1mg |
作り方
絹豆腐は軽く水気を切り、ホワイトソースの材料を全てミキサーに入れてスイッチオン！なめらかになったらOKです。
フライパンにオリーブオイルを適量ひき、「1」を入れて弱火で加熱します。ゆっくりと混ぜトロミが出てきたら火を止めます。これでホワイトソースは完成です。
フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにした玉ねぎ、人参とザク切りにしたほうれん草、コーンを入れ、塩・胡椒を振り炒めます。
ご飯を加えて軽く炒めたらトマトピューレを足し、ご飯にトマト色が馴染むよう更に炒めます。
耐熱皿に「4」をしき、その上にホワイトソース・パン粉・オリーブオイル・パセリを乗せ、オーブンで10～15分ほど焼いたら完成です☆
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