バター・牛乳不使用☆豆腐ホワイトソースの熱々ドリア
調理 30分2人前冬
豆腐のホワイトソースでドリアを作りました。豆腐で作っているので、こってりとした味わいながらもスッキリとした後味になります。熱々のホワイトソースの下には、野菜たっぷりのトマトライスが入っています☆
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
〈ホワイトソース〉
- 絹豆腐600g
- 米粉大さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- 粗塩少々
- 黒胡椒少々
- ヴィーガンマヨネーズ市販小さじ1
〈トマトライス〉
- ご飯2膳分
- トマトピューレ大さじ2
- 玉ねぎ1/2個
- 人参1/5本
- コーン20g
- ほうれん草2枚
- 粗塩少々
- 黒胡椒少々
- オリーブオイル適量
- パン粉適量
- パセリパウダー適量
栄養成分
1人前あたり614kcalエネルギー
20.9gたんぱく質 ★
1.64g塩分
3.7g食物繊維
813mgカリウム ★
3.1mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
絹豆腐は軽く水気を切り、ホワイトソースの材料を全てミキサーに入れてスイッチオン！なめらかになったらOKです。
フライパンにオリーブオイルを適量ひき、「1」を入れて弱火で加熱します。ゆっくりと混ぜトロミが出てきたら火を止めます。これでホワイトソースは完成です。
フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにした玉ねぎ、人参とザク切りにしたほうれん草、コーンを入れ、塩・胡椒を振り炒めます。
ご飯を加えて軽く炒めたらトマトピューレを足し、ご飯にトマト色が馴染むよう更に炒めます。
耐熱皿に「4」をしき、その上にホワイトソース・パン粉・オリーブオイル・パセリを乗せ、オーブンで10～15分ほど焼いたら完成です☆
コツ・メモ
ホワイトソースに市販のヴィーガンマヨネーズを少量加えていますが、こちらはお好みで入れなくてもホワイトソースはお作り頂けます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。