洋食 2020.03.10 [tue]

バター・牛乳不使用☆豆腐ホワイトソースの熱々ドリア

豆腐のホワイトソースでドリアを作りました。豆腐で作っているので、こってりとした味わいながらもスッキリとした後味になります。熱々のホワイトソースの下には、野菜たっぷりのトマトライスが入っています☆

このレシピのキーワード

#ごはんもの

#グルテンフリー

#主食

カロリー

614kcal

所要時間

30分

準備時間:10分
調理時間:20分

材料

人前 +

〈ホワイトソース〉

絹豆腐
600g
米粉
2 大さじ
オリーブオイル
1 大さじ
粗塩
少々
黒胡椒
少々
ヴィーガンマヨネーズ市販
1 小さじ

〈トマトライス〉

ご飯
2膳分
トマトピューレ
2 大さじ
玉ねぎ
1/2個
人参
1/5本
コーン
20g
ほうれん草
2枚
粗塩
少々
黒胡椒
少々
オリーブオイル
適量
パン粉
適量
パセリパウダー
適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー614kcal
炭水化物81.7g
タンパク質20.9g
脂肪21.1g
飽和脂肪酸3.05g
多価不飽和脂肪酸5.75g
一価不飽和脂肪酸9.26g
コレステロール1mg
食塩相当量1.64g
カリウム813mg
食物繊維3.7g
糖質77.9g
カルシウム209mg
3.1mg

作り方

  1. 絹豆腐は軽く水気を切り、ホワイトソースの材料を全てミキサーに入れてスイッチオン!なめらかになったらOKです。

  2. フライパンにオリーブオイルを適量ひき、「1」を入れて弱火で加熱します。ゆっくりと混ぜトロミが出てきたら火を止めます。これでホワイトソースは完成です。

  3. フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにした玉ねぎ、人参とザク切りにしたほうれん草、コーンを入れ、塩・胡椒を振り炒めます。

  4. ご飯を加えて軽く炒めたらトマトピューレを足し、ご飯にトマト色が馴染むよう更に炒めます。

  5. 耐熱皿に「4」をしき、その上にホワイトソース・パン粉・オリーブオイル・パセリを乗せ、オーブンで10~15分ほど焼いたら完成です☆

ホワイトソースに市販のヴィーガンマヨネーズを少量加えていますが、こちらはお好みで入れなくてもホワイトソースはお作り頂けます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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