洋食

バター・牛乳不使用☆豆腐ホワイトソースの熱々ドリア

調理時間
30分
1人あたり
614kcal

豆腐のホワイトソースでドリアを作りました。豆腐で作っていますので、こってりとした味わいながらもスッキリとした後味。

熱々のホワイトソースの下には、野菜たっぷりのトマトライスが入っているんですヨ☆

バター・牛乳不使用☆豆腐ホワイトソースの熱々ドリア

豆腐のホワイトソースでドリアを作りました。豆腐で作っていますので、こってりとした味わいながらもスッキリとした後味。

熱々のホワイトソースの下には、野菜たっぷりのトマトライスが入っているんですヨ☆
準備時間10
調理時間20
合計時間30
コース: 主食, その他, ごはんもの
料理: 洋食
人前: 2 人前
カロリー: 614kcal

材料

〈ホワイトソース〉

  • 600g 絹豆腐          
  • 2 大さじ 米粉           
  • 1 大さじ オリーブオイル      
  • 少々 粗塩           
  • 少々 黒胡椒          
  • 1 小さじ ヴィーガンマヨネーズ市販 

〈トマトライス〉

  • 2膳分 ご飯           
  • 2 大さじ トマトピューレ      
  • 1/2個 玉ねぎ          
  • 1/5本 人参           
  • 20g コーン          
  • 2枚 ほうれん草        
  • 少々 粗塩           
  • 少々 黒胡椒          
  • 適量 オリーブオイル      
  • 適量 パン粉          
  • 適量 パセリパウダー      

作り方

  • 絹豆腐は軽く水気を切り、ホワイトソースの材料を全てミキサーに入れてスイッチオン!なめらかになったらOKです。
  • フライパンにオリーブオイルを適量ひき、「1」を入れて弱火で加熱します。ゆっくりと混ぜトロミが出てきたら火を止めます。これでホワイトソースは完成です。
  • フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにした玉ねぎ、人参とザク切りにしたほうれん草、コーンを入れ、塩・胡椒を振り炒めます。
  • ご飯を加えて軽く炒めたらトマトピューレを足し、ご飯にトマト色が馴染むよう更に炒める。
  • 耐熱皿に「4」をしき、その上にホワイトソース・パン粉・オリーブオイル・パセリを乗せ、オーブンで10~15分ほど焼いたら完成です☆

ひとこと

ホワイトソースに市販のヴィーガンマヨネーズを少量加えていますが、
こちらはお好みで入れなくてもホワイトソースはお作り頂けます。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 614kcal | 炭水化物: 81.7g | タンパク質: 20.9g | 脂質: 21.1g | 飽和脂肪酸: 3.05g | 多価不飽和脂肪酸: 5.75g | 一価不飽和脂肪酸: 9.26g | コレステロール: 1mg | 食塩相当量: 1.64g | カリウム: 813mg | 食物繊維: 3.7g | 糖質: 77.9g | カルシウム: 209mg | 鉄: 3.1mg