バター・牛乳不使用☆豆腐ホワイトソースの熱々ドリア

豆腐のホワイトソースでドリアを作りました。豆腐で作っていますので、こってりとした味わいながらもスッキリとした後味。

熱々のホワイトソースの下には、野菜たっぷりのトマトライスが入っているんですヨ☆

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バター・牛乳不使用☆豆腐ホワイトソースの熱々ドリア

豆腐のホワイトソースでドリアを作りました。豆腐で作っていますので、こってりとした味わいながらもスッキリとした後味。

熱々のホワイトソースの下には、野菜たっぷりのトマトライスが入っているんですヨ☆

準備時間10 分

調理時間20 分

合計時間30 分

コース: 主食, その他, ごはんもの

料理: 洋食

人前: 2 人前

カロリー: 614kcal

材料

〈ホワイトソース〉

• 600g 絹豆腐　　　　　　　　　　
• 2 大さじ 米粉　　　　　　　　　　　
• 1 大さじ オリーブオイル　　　　　　
• 少々 粗塩　　　　　　　　　　　
• 少々 黒胡椒　　　　　　　　　　
• 1 小さじ ヴィーガンマヨネーズ市販　

〈トマトライス〉

• 2膳分 ご飯　　　　　　　　　　　
• 2 大さじ トマトピューレ　　　　　　
• 1/2個 玉ねぎ　　　　　　　　　　
• 1/5本 人参　　　　　　　　　　　
• 20g コーン　　　　　　　　　　
• 2枚 ほうれん草　　　　　　　　
• 少々 粗塩　　　　　　　　　　　
• 少々 黒胡椒　　　　　　　　　　
• 適量 オリーブオイル　　　　　　
• 適量 パン粉　　　　　　　　　　
• 適量 パセリパウダー　　　　　　

作り方

• 絹豆腐は軽く水気を切り、ホワイトソースの材料を全てミキサーに入れてスイッチオン！なめらかになったらOKです。
  
• フライパンにオリーブオイルを適量ひき、「1」を入れて弱火で加熱します。ゆっくりと混ぜトロミが出てきたら火を止めます。これでホワイトソースは完成です。
  
• フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにした玉ねぎ、人参とザク切りにしたほうれん草、コーンを入れ、塩・胡椒を振り炒めます。
  
• ご飯を加えて軽く炒めたらトマトピューレを足し、ご飯にトマト色が馴染むよう更に炒める。
  
• 耐熱皿に「4」をしき、その上にホワイトソース・パン粉・オリーブオイル・パセリを乗せ、オーブンで10～15分ほど焼いたら完成です☆
  

ひとこと

ホワイトソースに市販のヴィーガンマヨネーズを少量加えていますが、
こちらはお好みで入れなくてもホワイトソースはお作り頂けます。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 614kcal | 炭水化物: 81.7g | タンパク質: 20.9g | 脂質: 21.1g | 飽和脂肪酸: 3.05g | 多価不飽和脂肪酸: 5.75g | 一価不飽和脂肪酸: 9.26g | コレステロール: 1mg | 食塩相当量: 1.64g | カリウム: 813mg | 食物繊維: 3.7g | 糖質: 77.9g | カルシウム: 209mg | 鉄: 3.1mg