和食
カボチャと大豆ミートのそぼろ煮
かぼちゃが美味しく感じる季節にぴったりな一品です。
かぼちゃからの甘味を生かして、砂糖ではなくみりんを少し加えて煮ました。カボチャを電子レンジで先に火を通すことで、煮る時間が短くてもしっかり煮え味が染みます。さらに煮崩れもしないのでおすすめです。
このレシピのキーワード
#副菜
#時短レシピ
#煮物
カロリー
254kcal
所要時間
15分
準備時間：／
調理時間：15分
材料
– ～3人前 +
| 大豆ミート | 100g～ |
|---|---|
| カボチャ | 350g～ |
＜調味料＞
| 昆布出汁 | 400cc |
|---|---|
| きび砂糖 | 1.5～ 大さじ |
| 薄口醤油 | 1.5～ 大さじ |
| 清酒 | 3 大さじ |
| みりん | 1/2～ 大さじ |
＜その他＞
| 水 | 少々 |
|---|---|
| 片栗粉 | 少々 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 254kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 46g |
| タンパク質 | 3.9g |
| 脂肪 | 0.3g |
| 飽和脂肪酸 | 0.02g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.03g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.03g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.49g |
| カリウム | 359mg |
| 食物繊維 | 2.9g |
| 糖質 | 44g |
| カルシウム | 20mg |
| 鉄 | 0.4mg |
作り方
カボチャを食べやすい大きさに切る。電子レンジで６００ｗ１分半くらいかける。
大豆ミートを何回か洗い、下味用の調味料を加える。
鍋に大豆ミートと液体を加えて火にかける。
電子レンジをかけてカボチャを皮が下になるようにして加える。
落し蓋をして１０分くらい煮る。
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