作り方

1. レンコンは3㎝程度の長さに切りフードプロセッサーでみじん切りにするかおろし金ですりおろします。

   

2. 大豆ミートはたっぷりの熱湯に5分つけ、水気を切ります。分量のみそを揉み込みます。

   

3. 1のフードプロセッサーに2の大豆ミート、玉ねぎ、しょうが、山芋すりおろし、片栗粉を入れて軽く混ぜます。

   

4. 軽く水気を切りながら小判型に成形し、グリルで焼きます。

   鍋にハンバーグソースの材料を入れて、とろっとするまで火にかけたらソースの完成です。