和食
さっぱり真夏の酢の物
きゅうりに、初夏から秋にかけて旬を迎えるみょうがを加えた酢の物です。酢の酸味が食欲増進に役立ちます。夏バテ防止にもおすすめです。
このレシピのキーワード
#前菜
#副菜
#和え物
カロリー
32kcal
所要時間
8分
準備時間： 5分／
調理時間： 3分
材料
– 人前 +
| きゅうり | 1本 |
|---|---|
| みょうが | 2つ |
| 乾燥わかめ | 1 大さじ |
| 米酢 | 2 大さじ |
| 砂糖 | 2 大さじ |
| 塩 | 1 小さじ |
栄養素
※1人分あたり
開く| エネルギー | 32kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 7.9g |
| タンパク質 | 1.1g |
| 脂肪 | 0.2g |
| 飽和脂肪酸 | 0.02g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.04g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.28g |
| カリウム | 153mg |
| 食物繊維 | 1.7g |
| 糖質 | 6.3g |
| カルシウム | 34mg |
| 鉄 | 0.4mg |
作り方
キュウリはスライサーで薄切りにし、塩を振ってもんでおく。わかめは水で戻す。みょうがは適当に細かく刻む。
酢、砂糖、塩を混ぜ合わせておく。
キュウリの水気を切る。画像のように手拭いを使い、キュウリを包んでねじるように搾ると簡単に水が切れる。
2と3、戻したわかめ、みょうがを加えて混ぜれば完成。
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