スイーツ 2019.11.25 [mon]

豆乳さつまいもあん

豆乳でのばしてなめらかにする、優しい風味のさつまいもあんです。パンやどら焼き、パンケーキにも相性バツグンですよ♪

このレシピのキーワード

#和菓子

#洋菓子

カロリー

209kcal

所要時間

10分

準備時間:0分
調理時間:10分

材料

人前 +

さつまいも 1本
豆乳 50ml
きび糖 2~ 大さじ
少々

<お好みで>

バターやラム酒 少々

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー209kcal
炭水化物41.6g
タンパク質2.1g
脂肪3.1g
飽和脂肪酸1.62g
多価不飽和脂肪酸0.34g
一価不飽和脂肪酸0.63g
コレステロール6mg
食塩相当量0.19mg
カリウム529mg
食物繊維2.3g
糖質39.3g
カルシウム42mg
0.9mg

作り方

  1. さつまいもは適当な大きさに切り、耐熱容器に入れてラップして600w2分程チンする。

  2. フォークでしっかりとつぶし、豆乳を入れて混ぜる。さつまいもが水分を吸ってほどよい固さになるまで。

  3. きび糖、塩を入れて味を見て甘さを調節し、お好みでバターやラム酒を加えたら完成。

ブレンダーでなめらかにしたり、裏ごししてきめ細かくすると、モンブランなどの洋風スイーツにも使えます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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