豆乳冷やし納豆うどん
調理 15分2人前夏
暑い日にピッタリの簡単うどんです。納豆と豆乳でタンパク質アップ！
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- うどん2玉
- きゅうり1本
- ミニトマト6個
- 納豆2パック
＜A＞
- もやし1/2パック
- 塩少々
- オリーブオイル小さじ1
＜B＞
- 豆乳カップ1
- 醤油大さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- バルサミコ酢大さじ1
- おろしにんにく小さじ1/3
栄養成分
1人前あたり405kcalエネルギー
19.4gたんぱく質 ★
3.61g塩分
7.5g食物繊維 ★
831mgカリウム ★
4mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
Aを耐熱容器に入れてさっと水をかける。ふんわりラップをして６００wのレンジで３分ほど加熱する。
うどんは３～５分ほどゆで、冷水で冷やす。
Bをボウルに合わせ、混ぜる。
きゅうりは千切りに、ミニトマトは半分に切る。
器に２をのせ３をかける。４と納豆をトッピングする。
コツ・メモ
・うどんのゆで方は規定に従ってください。
・レタスやカイワレなど、ある野菜で代用できます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。