和食 2020.04.25 [sat]

糸寒天入りピリ辛なます

糸寒天を入れて、食物繊維たっぷりの酢の物にしました。腸内環境改善にオススメです。

このレシピのキーワード

#作り置き

#副菜

#和え物

カロリー

57kcal

所要時間

20分

準備時間:10分
調理時間:10分

材料

人前 +

糸寒天 1つかみ
大根 50g
にんじん 30g
きゅうり 30g
1/3 小さじ
すりごま 1 大さじ

<A>

米酢 1 大さじ
きび砂糖 1 大さじ
しょうが千切り 5g
ラー油 2滴

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー57kcal
炭水化物10.4g
タンパク質1.1g
脂肪1.7g
飽和脂肪酸0.24g
多価不飽和脂肪酸0.76g
一価不飽和脂肪酸0.63g
コレステロール0mg
食塩相当量0.53g
カリウム151mg
食物繊維3.2g
糖質7.2g
カルシウム68mg
0.5mg

作り方

  1. 大根は薄切りにし、きゅうりとにんじんは千切りにします。

    糸寒天は水で戻しておきます。

  2. 野菜は塩をまぶし、塩もみします。

    Aを混ぜ合わせます。

  3. Aに、絞った野菜と糸寒天を入れ混ぜ合わせ、すりごまを加えて完成です。

作り置きにもオススメです。
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