和食
夏に食べて欲しい！モロヘイヤのネバネバ和え
モロヘイヤは夏野菜の中でも特にビタミンやミネラルがたくさん入っています。火を使わず、切って混ぜるだけの簡単レシピです。
このレシピのキーワード
#副菜
#和え物
カロリー
61kcal
所要時間
10分
準備時間：／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| モロヘイヤ | 1/3袋 |
|---|---|
| きゅうり | 1/2本 |
| オクラ | 2本 |
| 納豆 | 1パック |
| 醤油 | 1〜 小さじ |
| 梅肉 | 1 小さじ |
| 本みりん | 1〜 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 61kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 6.2g |
| タンパク質 | 4.5g |
| 脂肪 | 2.2g |
| 飽和脂肪酸 | 0.3g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.15g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.44g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.7g |
| カリウム | 276mg |
| 食物繊維 | 2.8g |
| 糖質 | 3.4g |
| カルシウム | 62mg |
| 鉄 | 1.1mg |
作り方
モロヘイヤは茎から葉っぱを外して水洗いし、千切りか粗いみじん切りにする。オクラはヘタをおとして、7ミリ程度にスライス、きゅうりも7ミリ角程度に切る。
1に納豆、醤油、梅肉、みりんを加え混ぜる。味見をしてお好みの甘さに調整する。
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