和食
茎わかめとにんじんのきんぴら
茎わかめのシャキシャキが美味しいきんぴらです。茎わかめのアルギン酸やフコダインで、免疫力アップが期待できます！お弁当のおかずにもおすすめです。
このレシピのキーワード
#副菜
#炒めもの
カロリー
53kcal
所要時間
20分
準備時間：10分／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| わかめの茎 | 40g |
|---|---|
| にんじん | 50g |
| ごま油 | 1 小さじ |
| 白ごま | 適量 |
＜A＞
| みりん | 1/2 大さじ |
|---|---|
| しょうゆ | 1/2 大さじ |
| きび砂糖 | 1/2 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 53kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 6.7g |
| タンパク質 | 1.1g |
| 脂肪 | 2.6g |
| 飽和脂肪酸 | 0.38g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.08g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.94g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.82g |
| カリウム | 142mg |
| 食物繊維 | 1.9g |
| 糖質 | 4.8g |
| カルシウム | 46mg |
| 鉄 | 0.4mg |
作り方
生わかめをよく洗い、わかめと茎を切り分けます。
沸騰したお湯に入れ、さっとゆでます。
冷水にさらします。
茎わかめを細切りにします。
にんじんは千切りにします。
フライパンにごま油をひき、茎わかめとにんじんを入れて炒め、Aを入れ汁気がなくなるまで炒めます。
白ごまをかけて完成です。
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