茎わかめとにんじんのきんぴら
調理 20分2人前春
茎わかめのシャキシャキが美味しいきんぴらです。茎わかめのアルギン酸やフコダインで、免疫力アップが期待できます！お弁当のおかずにもおすすめです。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- わかめの茎40g
- にんじん50g
- ごま油小さじ1
- 白ごま適量
＜A＞
- みりん大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1/2
- きび砂糖小さじ1/2
栄養成分
1人前あたり53kcalエネルギー
1.1gたんぱく質
0.82g塩分
1.9g食物繊維
142mgカリウム
0.4mg鉄分
作り方
生わかめをよく洗い、わかめと茎を切り分けます。
沸騰したお湯に入れ、さっとゆでます。 冷水にさらします。
茎わかめを細切りにします。 にんじんは千切りにします。
フライパンにごま油をひき、茎わかめとにんじんを入れて炒め、Aを入れ汁気がなくなるまで炒めます。 白ごまをかけて完成です。
コツ・メモ
お弁当や作り置きにも向いています。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。