ブロッコリーとじゃがいもの胡麻和え
調理 25分2人前春・冬
年間通して手に入りやすいお野菜を使った胡麻和えレシピです。ブロッコリーとじゃがいものビタミンC、胡麻の抗酸化物質ゴマグリナンで、アンチエイジング効果アップが期待出来るレシピです。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ブロッコリー80g
- じゃがいも40g
- にんじん40g
＜A＞
- すりごま大さじ1
- きび砂糖小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 顆粒昆布だし小さじ1/2
栄養成分
1人前あたり65kcalエネルギー
3.2gたんぱく質
0.68g塩分
3g食物繊維
307mgカリウム
0.9mg鉄分
作り方
野菜をそれぞれ一口大に切ります。
じゃがいもとにんじんを茹でます。
じゃがいもとにんじんに火が通ったら、ブロッコリーを入れ茹でます。
ボウルにAを混ぜ合わせま、茹であがった具材をしっかり湯切りし、混ぜ合わせたら完成です。
コツ・メモ
ごまは1日大さじ1〜2杯、食べるといいそうです。
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