和食
おあげ巻おにぎり
甘く煮付けたおあげでおにぎりを巻きました。豆苗は「豆」と「緑黄色野菜」の両方の栄養をもつ、女性に嬉しいタンパク質やビタミン類に食物繊維が豊富です。1/2袋(50g)で、骨の形成を助けるビタミンKが、一食でとるべき量を十分に摂取できるそうです。油抜きしたあぶらあげのふくめ煮と一緒に食べれば、骨粗しょう症予防に効果が期待できます。
このレシピのキーワード
#おにぎり
#お弁当
#ご飯もの
#主食
カロリー
261kcal
所要時間
30分
準備時間:15分/
調理時間:15分
材料
– 人前 +
白ごはん | 160g |
---|---|
豆苗 | 20g |
塩 | 少々 |
油揚げ | 2枚 |
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水 | 100g |
---|---|
きび砂糖 | 1 大さじ |
料理酒 | 1 大さじ |
みりん | 2 大さじ |
しょうゆ | 2 大さじ |
顆粒昆布だし | 1/2 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開くエネルギー | 261kcal |
---|---|
炭水化物 | 37.5g |
タンパク質 | 7.9g |
脂肪 | 7.1g |
飽和脂肪酸 | 0.86g |
多価不飽和脂肪酸 | 2.79g |
一価不飽和脂肪酸 | 2.55g |
コレステロール | 0mg |
食塩相当量 | 1.47g |
カリウム | 112mg |
食物繊維 | 0.8g |
糖質 | 36.8g |
カルシウム | 71mg |
鉄 | 1mg |
作り方
油揚げを沸騰したお湯に入れ、油抜きをする。
鍋にAと油揚げを入れ、弱火で煮汁がなくなるまで煮る。
豆苗をさっとゆで、みじん切りし、キッチンペーパーに包み絞る。
白ごはんに、塩と豆苗を入れ、さっくり混ぜる。
油揚げは軽くしぼり、半分に切り縦長に開く。ごはんは4等分にし、俵おにぎりにする。
油揚げで巻いて豆苗で結ぶ。
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