
おあげ巻おにぎり
調理 30分2人前春
甘く煮付けたおあげでおにぎりを巻きました。豆苗は「豆」と「緑黄色野菜」の両方の栄養をもつ、女性に嬉しいタンパク質やビタミン類に食物繊維が豊富です。1/2袋(50g)で、骨の形成を助けるビタミンKが、一食でとるべき量を十分に摂取できるそうです。油抜きしたあぶらあげのふくめ煮と一緒に食べれば、骨粗しょう症予防に効果が期待できます。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 白ごはん160g
- 豆苗20g
- 塩少々
- 油揚げ2枚
<A>
- 水100g
- きび砂糖大さじ1
- 料理酒大さじ1
- みりん大さじ2
- しょうゆ大さじ2
- 顆粒昆布だし小さじ1/2
栄養成分
1人前あたり261kcalエネルギー
7.9gたんぱく質 ★
1.47g塩分
0.8g食物繊維
112mgカリウム
1mg鉄分
★ このレシピの注目栄養素
作り方
油揚げを沸騰したお湯に入れ、油抜きをする。

鍋にAと油揚げを入れ、弱火で煮汁がなくなるまで煮る。

豆苗をさっとゆで、みじん切りし、キッチンペーパーに包み絞る。

白ごはんに、塩と豆苗を入れ、さっくり混ぜる。

油揚げは軽くしぼり、半分に切り縦長に開く。ごはんは4等分にし、俵おにぎりにする。 油揚げで巻いて豆苗で結ぶ。

コツ・メモ
冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。