和食
キャベツとココナッツファインのスパイス蒸し煮
オイルを使っていないのにコクがある蒸し煮です。ココナッツファインには鉄やカリウム、マグネシウムなどのミネラルが豊富です。特にマグネシウムは抗ストレス効果などがありストレスを緩和させる効果があります。食物繊維も豊富で腸の動きを整える効果があります。
このレシピのキーワード
#副菜
#煮物
カロリー
128kcal
所要時間
10分
準備時間：／
調理時間：10分
材料
– ～2人前 +
| キャベツ | 90g |
|---|---|
| にんにく | 3g |
| ココナッツファイン | 15g |
| 塩 | 1/3 小さじ |
| カレー粉 | 1/3 小さじ |
| コショウ | 適量 |
| 水 | 100cc～ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 128kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 9.5g |
| タンパク質 | 2.4g |
| 脂肪 | 10.2g |
| 飽和脂肪酸 | 8.32g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.2g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.7g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 2g |
| カリウム | 331mg |
| 食物繊維 | 4.1g |
| 糖質 | 5.3g |
| カルシウム | 45mg |
| 鉄 | 0.9mg |
作り方
キャベツとニンニクを食べやすい大きさに切る。
キャベツ、ニンニク、塩、カレー粉、水を入れて蓋をし、蒸し煮する。
キャベツがしんなりしたらココナッツファインを加える。
水分がなくなるくらい煮る。最後にコショウをふる。
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